Todo mundo sem exceção reclama da organização da cozinha e despensa, ou porque não tem espaço suficiente, ou porque os alimentos e utensílios ficam amontoados. O que não é visto não é lembrado, e dessa forma nosso dinheiro vai para o ralo.
E como não queremos isso, darei algumas dicas simples de como organizar a sua cozinha e despensa para evitarmos o desperdício de alimentos bem como a perda de tempo na hora de cozinhar ou buscar algum utensílio.
Vamos ao passo a passo:
1. Abra sua despensa e armário da cozinha e tire tudo o que tem dentro deles. Verifique a data de validade dos produtos. Um por um. Elimine os que estão fora da data de validade. Esse é o primeiro passo, eliminar os excessos. Faça isso com os utensílios de cozinha também. Os excessos são a causa da desordem, se você tem pouco espaço e muitos itens avalie a necessidade de ficar com tudo. Existem muitos organizadores que podem te ajudar a otimizar espaços, mas ter consciência a cerca do nosso espaço é fundamental.
2. O segundo passo é retirar os alimentos dos sacos abertos e colocá-los em potes de vidro adequados, ou herméticos (os herméticos preservam mais os alimentos) Coloque etiquetas para que você visualize melhor o que possui. Mesmo que dê para enxergar o conteúdo existem alimentos que confundem os desavisados ( os farináceos, por exemplo) Coloque na etiqueta principalmente a data de validade dos alimentos. Existem etiquetas de todos os tipos, e uma super dica é usar papel contact na cor preta (terceira imagem), cortar no modelo que preferir e utilizar caneta com tinta à base de água, que é lavável. A branca fica um charme no papel contact preto. O bom é que a etiqueta pode ser reutilizada quando resolvermos trocar o conteúdo que está dentro do pote, basta passar um pano úmido e escrever novamente. Você ganha beleza, praticidade e ainda pode utilizar potes de vidro já existentes em sua casa. Sustentabilidade nunca sairá de moda.
3. Agora vamos juntar as famílias? Categorize tudo o que há na despensa e cozinha de modo que faça sentido para você e sua família. Você pode definir organizar por assunto, por exemplo: macarrão, molho de tomate e queijo ralado juntos. No assunto café da manhã pode ter cereal, achocolatados e chás, por exemplo. Pacote de café com açúcar. Ou se você possui muita quantidade armazenada pode juntar famílias de açúcares, farinhas, leites, cafés, massas, molhos, pães, lataria e assim por diante. Não existe certo ou errado, existe o que funciona para você e sua rotina! Faça o mesmo com os utensílios domésticos, una as xícaras, pratos, copos, canecas. Nesse momento você percebe o volume de itens em cada categoria e consegue planejar melhor a aquisição de organizadores, entende? Levando sempre em consideração onde armazenará dentro do armário.
4. Armazene todos os eletrodomésticos próximos um do outro, como batedeira, liquidificador, cafeteira, etc. Assim, basta bater o olho e você já sabe onde estão todos. Deixe na bancada da cozinha (se você possui espaço) somente os eletrodomésticos que são usados diariamente. Uma bancada livre nos traz mais produtividade no momento em que vamos preparar os alimentos. Se você não possui uma despensa muito espaçosa, opte por prateleiras e nichos, funcionam muito bem também.
5. O próximo passo é definir se utilizará cestos organizadores ou não, na despensa. Se optar pelos cestos, escolha uma altura adequada caso for armazenar itens altos como lata de óleo, por exemplo, pois eles podem ser derrubados quando você puxar as cestas. Estas cestas organizadoras não são indispensáveis, mas são extremamente úteis na manutenção da organização, pois desta forma qualquer pessoa achará o lugar de cada alimento sem grandes dificuldades, e isso fará com que aquele item volte sempre para seu lugar devido, evitando que a desordem retorne. Cada objeto possui uma casa e se essa casa for uma caixa, ou cesta etiquetada, ele sempre voltará para a casa certa. A cesta forma um espaço contido, possibilitando que nada se perca ou seja guardado em local errado. Ou seja, a cesta ajuda na manutenção, na visualização e na economia doméstica. Dê preferência aos de plástico (são laváveis e duram uma vida inteira. Existem opções de cestos plásticos recicláveis, basta dar um Google e encontrar o que você precisa, lembrando que tudo que é reciclável ao ser dispensado precisa ser feito nos locais indicados, se jogar no lixo comum vai parar nos lixões, todo cuidado é pouco), o uso de cestos facilita também a limpeza do local, pois na hora da faxina basta tirar o cesto e limpar a superfície do armário. Experimente. Coloque os itens que você categorizou no passo 3 dentro das caixas ou formando fileiras na despensa (se você dispensar o uso) por exemplo; fileira de macarrão, fileira de açúcar e assim por diante.
6. Organize os itens da despensa seguindo o seguinte critério: os produtos que estão com a validade próxima do vencimento na frente, para serem consumidos logo. E se você mantém a despensa muito recheada faça um estoque nos locais mais altos, pois desta forma você ganha espaço para os itens que estão em uso no momento em locais de mais fácil acesso.
Dica: Todas as dicas acima servem na organização da cozinha, os passos são: eliminação de excessos, categorização, planejamento, limpeza, implementação e manutenção ou vá direto ao link abaixo!
Veja esse resultado de categorização e planejamento. Na imagem acima organizamos as xícaras categorizadas por conjunto, adquirimos uma prateleira de metal para armazenar todos os pratos juntos. e Caixas organizadoras armazenam itens soltos! Ordem visual ajuda muito a termos foco!
Espero que tenham gostado! Querem dicas de algum ambiente específico? Escrevam nos comentários quais são suas principais dúvidas, para eu trazer conteúdo relevante nos próximos posts.
Um grande beijo.
Imagens: acervo pessoal/ projetos de organização
